Matière et matériaux : De quoi et fait le monde?

La matière est constituée d'atomes, organisés le plus souvent en molécules.
À partir du moment où cette matière est destinée à une utilisation précise, on parle de matériau. Une poignée de terre arable explicitera notre propos. La terre est un microcosme de toutes les transformations et échanges de la nature, dont l'analyse et l'observation à des échelles spatiales et temporelles très variées rendent compte. Elle est vivante, et une seule cuillerée de terre contient plus d'êtres vivants qui contribuent à ses transformations, que d'humains sur Terre. C'est cette matière ainsi annexée par le vivant qui porte le monde végétal et qui, dans les échanges avec l'atmosphère, l'eau et la lumière solaire, est la base de l'alimentation de l'humanité. Elle interpelle le géologue et le biologiste. Sa structure granulaire, le jeu de l'eau et de la perméabilité font appel à la compétence du physicien-mécanicien. Enfin, le travail technique de l'agriculteur, de l'araire en bois aux machines agricoles sophistiquées, contribue à rendre le sol propice à la culture. Le matériau «terre» travaillé par l'Homme a une longue histoire, témoin de celle de notre planète, qui concerne aussi les constructions et les ressources naturelles. À travers ce petit exercice autour d'une poignée de terre, le lecteur retrouvera des éléments de notre projet d'ouvrage structuré en trois parties: les échelles de la matière, la mise en œuvre des matériaux pour divers usages et enfin des clés pour l'étude de la matière et des matériaux qu'elle permet de construire.

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